手間暇かけて～

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今週もなんだか　風が異常に強いですね

ＧＰＶなんて　日本海側全体真っ赤っか～

まぁ今日は１人休みだし　元々釣りの予定は無いから別にいいんだけど・・・・


次の休みは　マシな天気にならないかしらねぇ～？






私の休みの都合上？　２晩寝かせた魚達。　昨日の晩やっと料理しました。


真アジ３匹は　ちょっと小さいけど　刺身に



ちっこくても　なかなか脂のってました。美味かった。


んで　丸っとしたキジハタは　考えた挙句　

ブイヤベースにしました～。

これにニンニクが結構入るので　私の休み前にしか作れない。って事で　２晩寝てて貰いました。



仕事前に　アサリとワタリガニとエビと～　その他もろもろ材料買いだしに行って

セロリとニンジンと玉ねぎと～　キジハタのアラのダシで煮込む為のスープ作るトコまでやっておいた。

で　帰ってから　魚介類を投入して完成～

イカは冷凍してたアオリイカを使ったけど

刺身用に皮引いてあったので　リング状じゃないんだよね

サラダにもアオリをトッピングして　頂きました。

やっぱりねぇ　　朝からスープ作ったかいありました。

凄い美味しい～～～

香りからして　想像出来たけど　やっぱ時間掛けて作るとそれなりの物が出来る。


ま　ちょっと食べる部分は少ないんだけど

このスープを使って作るコチラがまた・・・・



リゾットうまーい


また　作りたいなと思う一品でした。



さて　ついでに本日の晩御飯。



私が　ゴボ天好きなので　若干多目

しかし・・・練りもの系は　加熱すると膨らんでえらい事になるねぇ。

まぁ　量が２人分とは思えない程あるからなんだろうけど・・・


実は　もう１鍋分作ってあるのだ


今日は　おでんと日本酒でカンパーイだね

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