釣ったイカで料理♪

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これまた久々料理編です～

↓旦那のベランダ菜園のプチトマト

小さめですが　マイカです



動画じゃないから分からないけど　色がコロコロ変わってるのが鮮度の証




夜釣りでしたが　早めに家に帰れたので　

旦那の要望にお応えして　　鮮度抜群のイカ刺し作りました。




イカには生生姜が合いますよね



当然　美味い！！

釣ってから２時間も経ってないなんて　すばらしい。

こうなると　活け造りってのにも挑戦してみたいなぁ　と思う（笑



これまた旦那の要望にお応えして、塩辛を作りました


大きめのスルメの肝を取り出して～

大量の塩をまぶして１晩置きます。





で　普通は身もスルメで作る所を　今回はマイカでつくりました。

ホントは外で干したかったんですが　あいにく微妙な天気だったので・・・




シートを使って　イカの水分を抜きました。

その後適当に切って　塩を洗い落とした肝とあえて　２～３日放置。途中混ぜ混ぜしました。

完成



見た目完璧！　味は・・・まぁ普通かな？　私は塩辛あんまり好きじゃないので

簡単で美味しいのが　ネギ塩炒め！


エリンギと一緒にバジルｿｰｽ炒め！


小さいマイカと　スルメをフードプロセッサー使って団子にして　団子汁～


団子が残ったので　そのまま素揚げにしたら　　フワフワな団子が出来た。味最高でした！もっと作れば良かった（笑


私がスルメを釣りたかったのは　イカ大根を作る為


これが１番のヒット！ま、１番手間掛かってるし美味しく無かったら泣けるね（笑


それと～
周りもイカ釣りブーム？なので

頂きものの沖漬まである（笑


焼いてみたり～



実は　自分たちで釣った分より　多い数の頂きもののマイカが冷凍冷にあるんです（笑

それでも　行ける限りイカ釣りへ行くぞ～

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