今狙うべき！

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今狙うべき魚とは　コチラ↓

前回　サビキを使ったメバル釣りで

なかなかのサイズを釣って来ました。


去年は　ジグでメバルが入れ食いでしたが・・・・


時期は８月。　食べてみてもパサパサで　美味しく無かった。



今回は３月

メバルは　春告魚とも言われるそうなので期待大！


まずは刺身から～

ヤリイカと盛り合わせ




・・・・うま～ぃ


前と全然違う！


メバルと言えば　煮付けでしょ～



今回は水を一切使わずに作った。


まだまだメバルが残るので　　一夜干しに





メバルの干物って　あんまり聞かないけど・・・・




絶品で御座いました

大き過ぎて　グリルで焼くのも一苦労でした


で　予想外の美味しさに　アラも利用しようと



フィメドポワソンなるものを作成。作り方は　コチラを参考に～


まぁ　だし汁みたいなもんです。


で　これに　まだコッソリ残してた　サクラマスを使って



春キャベツと合わせまして～

クリームシチューっぽく作ってみた。


メバルの身を使っては



こんなものを。　ちょっと・・・ソースが異常に多いですが気にしない


自分で言うのもなんですが・・・・　どっちも美味しい。　ビックリでした。


フィメドポワソンいいね～。


そんなに手間掛からないのに　　このスープ作るだけで　なんか高級フランス料理の様な味の料理が

出来あがりますよ（食べた事無いので想像ですが）


でもこれって　メバルが美味しいからなのかな・・・・？？



とにかく　今釣るなら　メバルでしょ


サビキ仕掛けいっぱい買わなきゃ～

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