シーバス＆真鯛のその後は

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まな板と同じ幅の真鯛・・・

シーバス祭り時々真鯛　釣行の翌日は私の一人休みでした。


だから　あんなに魚釣っても　何とかする

だから　とりあえず釣る～　って思って釣ったんですけど・・・・






シーバスは一番大きいのだけ残して　他はおすそ分け～

釣った当日は　ちっこい方の真鯛だけ卸して


実家へ片身を納品。


その日のうちに　鯛シャブで　食べつくしました





ちっこい方は　釣り上げた時とっても綺麗な色だったし　♀だと思ったんだけど　♂でした。。。ちょっとショック



で　翌日のお休みの日。

大鯛と８５ｃｍのシーバスをやっつけます！

新しく買った　うろこ取り



飛び散るのを防ぐカバー付き

とは言え　鯛のウロコはやっぱ飛びまくりでした



そんでもって　中々作業が進まず。。。


もぉ～～～


鯛の頭が固すぎて　割れないんですよ（泣


鯛釣って筋肉痛の腕が　兜割で更に筋肉痛になりましたよ。



旦那が帰って来るまでに仕上げる為に　セッセと頑張って作ったんですが・・・


２人で　８０ｃｍの真鯛＆８５ｃｍのシーバスを　食べつくす


には　生もの故　１回の食事に出す量を増やさないと　消費出来ませんよね～


って事で　若干拷問フルコースです。


鯛のお吸い物　



スズキのマヨマスタード焼き


真鯛兜焼き


スズキ＆真鯛のカルパッチョ


スズキ＆真鯛＆真アジの握り


春野菜＆真鯛のオーブン焼き


そして　〆は
鯛茶漬け！！




・・・と　ここまでを準備してたんですが

実際　食べきれず　鯛茶漬けは　翌日の朝ご飯となり

オーブン焼きと　兜焼きは翌日に持ち越し～　で


初日にして　予定が狂った～　　（まぁ当然ですけど



その次の日　更に翌々日と

鯛の刺身


スズキのムニエル　バターしょうゆ風味


スズキのグラタン


真鯛のフワフワ揚げ


真鯛のオリーブオイル焼き


そしてまた　兜焼き・・・・

残せる物を　更に翌日に回しながら頑張って食べますが


キツイ・・・


キツイけど頑張ってまた　鯛シャブしてみたり


休みのお昼は　ハーブ漬けにしておいた鯛で

パスタ！



かな～り頑張ったけど　とても食べ切れません。。。。。



塩麹漬けにした　真鯛のみ冷凍して


スズキの４分の１と　ちっこい方の鯛の頭は処分する事になりました

スズキに関してですが

実家にも１匹おすそ分けしたんですが

凄く脂が乗ってて美味しかったそうです。


ところが　うちの分にした８５ｃｍのスズキは　残念ながら期待外れだったのです。

そんな訳で　料理もあんまり登場せず　処分する分量も多くなりました

大きけりゃイイってもんじゃないんですね～。ちょっと賢くなりました。



は～　今度から　持って帰る分は　ちっこくてもいいな。

脂の乗った　美味しい物だけを持って帰ろう。


じゃないとシンドイわ（笑

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