寒サバ料理！

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先日旦那だけ　ジギング船で釣りに行きました。

毎度の事ですが


前夜はいそいそ準備して


魚持って帰って来てもいいんやな！？

ガッシーはイランな！？

ヤリイカは持って帰って来るぞ！？


とか　なんとか言うんです。



で　私は　ぁ～はいはい　って返事する（笑


だって　大体　私を置いてけぼりにして釣りに行く時は

釣れて無いですからね・・・・



前回は　　酔って吐いて　釣りにならなかった・・・・のでお持ち帰りは無かったしね（笑


これは　きっと嫁の呪い（笑





で　今回はと言うと


なんと



真サバ１匹お持ち帰り～




面倒だけど　旦那が〆サバがイイ！と言うので半身を〆サバ

残りは塩焼きにする事にした。


三枚に卸して




塩で〆た後　酢に漬けこんで～




骨を抜いてから皮をめくる




この皮が　かなり綺麗にめくれた

これでサビキでも作ったらメッチャ釣れそうじゃないですか！？


と　言う訳で　作るかどうか分かんないけど　現在乾燥中（笑



仕事行く前に〆サバを完成させ

塩焼き用の半身にも　塩を振ってなじませておきました。


これで帰ってから焼くだけ　切るだけ～

完成


朝作ってるから　あんまり時間も無く

浅〆って感じですかね。

生っぽさが結構残ってるけど　これはこれで美味しかったですよ


塩焼きも　ばっちり




やっぱ脂乗ってる魚は激ウマですね～。


ぁぁ～　この時期の美味しい魚釣りに行きたいよ～

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