2009年03月05日
フグ調理師の免許
最近ずーっと釣りに行けません
天気が悪いので仕方ありませんが・・・。
こないだの休みは 天気もまぁまぁで 風も無いので夕方から行ける!
じゃぁ 昼のうちに用事は済ませないと と部屋掃除してたんです。
旦那はその間にクリーニングに行って来る~ と出て行ったんですが
出て行ってすぐ
私の携帯が鳴り出し
旦那からの着信
ん?どした?
エンジンかからん・・・・・・・・・・・・
ぇぇぇぇぇぇ!?(ついに来たかぁ~
外に出て駐車場を見ると 旦那がボンネット開けてます
どーにか走る状態にして車屋さんに持って行きたい所です。
結構長い間 試行錯誤した結果モウチョイ で掛かりそうな感じにはなりましたがダメ
結局車屋さんに取りに来てもらって入院です
おかげで釣りには行けませんでした・・・・
まぁ 今年6月で車検切れるので それまでに新しい車買おうと思ってたので
ちょっと早まった感じかな
次の車は・・・・
どうなるかなぁ・・・・?
早いトコ決めないとダメだなぁ~
話はかわりますが
先日ニュースでどっかの店で出したフグで 食中毒が起きたってのがありました。
フグにはテトロドトキシンと言う猛毒があるので フグ専門の免許が無いと調理してはいけません。
まぁフグはフグでもサバフグなど毒が無いのもありますが・・・・
このニュースを見てちょっとネットでフグ調理師について検索してみました。
http://kore.mitene.or.jp/~shokukyo/page037.html
都道府県によって違うみたいですが
福井県ではこの様になってます。
私はずっと
福井県ふぐの処理に関する条例第17条に基づく届出がされたふぐ処理施設にお
いて、条例第3条第1項に規定するふぐ処理補助者として従事した期間が通算して
2年以上である者
でないとフグの免許は取れないと思っていたんですが
もうひとつの受講資格に
調理師法(昭和33年法律第147号)第3条第1項の調理師免許を有している者
とあるので調理師免許あれば 受講資格があるんですね。
私は調理師免許持ってるので フグ処理講習を受ける事が出来ます
残念ながら 今年の講習は終わってしまってるので
来年 受けてみようと思います!
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天気が悪いので仕方ありませんが・・・。
こないだの休みは 天気もまぁまぁで 風も無いので夕方から行ける!
じゃぁ 昼のうちに用事は済ませないと と部屋掃除してたんです。
旦那はその間にクリーニングに行って来る~ と出て行ったんですが
出て行ってすぐ
私の携帯が鳴り出し
旦那からの着信
ん?どした?
エンジンかからん・・・・・・・・・・・・
ぇぇぇぇぇぇ!?
外に出て駐車場を見ると 旦那がボンネット開けてます
どーにか走る状態にして車屋さんに持って行きたい所です。
結構長い間 試行錯誤した結果モウチョイ で掛かりそうな感じにはなりましたがダメ
結局車屋さんに取りに来てもらって入院です

おかげで釣りには行けませんでした・・・・

まぁ 今年6月で車検切れるので それまでに新しい車買おうと思ってたので
ちょっと早まった感じかな
次の車は・・・・
どうなるかなぁ・・・・?
早いトコ決めないとダメだなぁ~
話はかわりますが
先日ニュースでどっかの店で出したフグで 食中毒が起きたってのがありました。
フグにはテトロドトキシンと言う猛毒があるので フグ専門の免許が無いと調理してはいけません。
まぁフグはフグでもサバフグなど毒が無いのもありますが・・・・
このニュースを見てちょっとネットでフグ調理師について検索してみました。
http://kore.mitene.or.jp/~shokukyo/page037.html
都道府県によって違うみたいですが
福井県ではこの様になってます。
私はずっと
福井県ふぐの処理に関する条例第17条に基づく届出がされたふぐ処理施設にお
いて、条例第3条第1項に規定するふぐ処理補助者として従事した期間が通算して
2年以上である者
でないとフグの免許は取れないと思っていたんですが
もうひとつの受講資格に
調理師法(昭和33年法律第147号)第3条第1項の調理師免許を有している者
とあるので調理師免許あれば 受講資格があるんですね。
私は調理師免許持ってるので フグ処理講習を受ける事が出来ます

残念ながら 今年の講習は終わってしまってるので
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タグ :フグ調理師
Posted by mepris at
10:32
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