わんすなっぷ☆

  

どーん


旦那の釣った大真鯛

よくよく見ると73ｃｍ程あります。

家へ帰って用事を済ませて落ち着いたＰＭ7時頃

魚を冷蔵庫へ移動

こんな時間までクーラーに入れていたのには訳があります。


鯛が丸々乗るトレイが無い

解体しないと冷蔵庫に入れる事が出来ない為でした。


疲れ果てた体にで気合を入れて

目標40分で作業開始～。



三枚卸しにして

いつもてこずる中骨・・・


今回はナイスアイテムで難なく分断



旦那にチョッキンしてもらいました。

ドッカンドッカンやらなくて済むので大助かり

このアイテム　ボートの上でも家でも大活躍！

1家に１ついかがでしょう？（笑

ついでに　コレも半分に・・・








ムリ！って言われました（笑


とりあえず　夜なので頭は翌日に回し

マトウ鯛の調理に取り掛かります。

マトウ鯛は普通の魚を卸す時包丁を入れる場所（背びれのキワ辺り）にトゲがあるので

トゲの内側に1度切れ込みを入れてから　卸していきます。




この日の解体作業はココまで～。

残りは翌日へ



頭だけになっても他の魚に負けない迫力の真鯛


調理に時間取られたので

この日の晩御飯は鯛シャブ



もう充分鍋出来る気温になってきましたからね～。


流石に産卵期の鯛では無いので　アッサリでした。


もう少ししたら紅葉鯛と呼ばれる時期になるのかな？

そしたらもっと美味しい鯛が釣れるでしょう





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