わんすなっぷ☆

  

真鯛を釣って１週間。流石にもうヤバイ。

ようやく全部やっつけました。


１日目　鯛シャブ

２日目　続鯛シャブ

３日目　日向飯（熱湯かけるの忘れて失敗・・・・皮硬すぎ）

４　５が無くて～

６日目　結構残ってる（背側４分の１程度）のをまとめて消費！


流石に６日目を生で食べる勇気は無いので（見た目も臭いも問題なさそうでしたが）今回は

初めての揚げ物に挑戦！

レシピはコチラ↓


1.真鯛を切り身にし　塩　コショウ　醤油　酒　で下味をつける

2.鍋に水　鰻のタレ（結構いい味出ます）　を入れて火にかけ　沸騰したら砂糖　醤油で味を整える

　（揚げだし豆腐の出汁よりちょっと濃い目にしてみました）

3.片栗粉でトロミつけ。

4.①の鯛に小麦粉＋片栗粉をまぶし　油でカラッと揚げる。

5.大根おろしを作り軽く水気を絞る。ネギを斜めに切る。

6.器に揚げた鯛　大根おろしを盛る

7.今回は素揚げしたナス　ピーマンも添えました。

8.出汁をかけてからネギを散らして完成




美味しくできましたよー。意外とアッサリ。

料理名は・・・揚げだし真鯛？ですかね（笑


結構量食べられるので　また釣れたらやってみてもいいなと思いました。


この日の他の料理は・・・

サラダ


南瓜の煮物


マツタケのお吸い物

インスタントですｗｗ



うーんボリューム満点

どうも作りすぎる・・・・。

まぁ　残ったのは冷凍して旦那のお弁当になるので問題なし（笑






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