わんすなっぷ☆

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奇跡の２匹目サクラマス

前のより細いけど　それでもまな板の上に乗せると大きいです。


前回より１カ月程経ってるので　　卵があったらだいぶ大きいんじゃないかと思って　開けてみましたが・・・





・・・・・・大きくなってはいるけど　粒が小さい


サクラマスの卵って　こんなものなのかな？　イクラみたいな大きさにはならないのかな？？



肝心の脂の乗りは～




やっぱり前のと比べると　だいぶ少ないですが　充分です！





今回も　色んな料理にしました～　

あ、一緒に釣れた　ガシラ　レンコと　アコウもね。


アコウとサクラマスの刺身



アコウの鳴門蒸し～

簡単で美味しいです。　かつらむきした大根に　塩コショウして片栗粉まぶした魚を巻いて　

濃いめの出汁に漬けて蒸し上げるだけ。




いつもの～　アコウ皮ポン



あんかけガッシー。　いつもは中華味だけど　今回は和風です。



こっちは中華味。　あんの下からレンコが出てきます


たまには　おしゃれな野菜を使ってみようと　材料集めて


イイ感じに仕上がりました



カルパッチョ～

オリーブオイル　醤油　バルサミコ酢　柚コショウを混ぜるだけ。　　これイイ！


パスタ～　　　パスタに使う時は　あらかじめサクラマスに塩キツメにしておかないと駄目だ


〆レンコ


チャーハン。　　この時のサクラマスは　塩サクラマスにしておいたのを使用。　
バッチリ美味しく出来ました。


そして　私の本命（笑




カリフォルニアロール





見た目もいいし　超美味し！　以外と簡単に作れました。

残った寿司飯は　翌日旦那の弁当に・・・・

刺身も持たせて　サクラマス丼やってましたよ（笑


色々作ったけど　まだ塩漬けにしたのと　ハーブ漬けにしたのが残ってます。


ぁ・・・ルイベ用に冷凍したのもあるわ


流石にそろそろ食べきらないとダメなんですけどねー。

今日のお昼に　またパスタ作ろうかな？？