わんすなっぷ☆

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マゴチ大漁♪

ヘンテコ～な形のマゴチ

実家におすそ分けしても　卸せないって言われそうなので

私が実家へ行って　その場で卸しておすそ分けしました。



ついでに　うちの分も卸してアラを置いて帰る作戦


と言うのも　実家の方は　翌日ゴミ出し日なので丁度いいんですよね（笑


台所も広いし作業もしやすい。




さて　マゴチ料理は初めてなのでどーやって食べるかな～？と色々調べてみると

刺身や煮付け　唐揚げなどとありました。

で　色々やってみました～


まずは刺身！！


もみじおろしも作って　


かいわれ大根巻いて　ポン酢＆もみじおろしで食べます




これイイです

ポイントは薄造りであること。

フグに似た食感で　と～っても美味しい


こればっかりでもいいくらいです。


とは言え　いっぱいあるので

鍋に入れてみたり


これはこれで美味しいけど　若干パサツキが気になるかな？




天ぷらにしてみたり




全部卵持ちだったので　煮付けにした


鯛の子の煮付けと同じ味付けにしたけど

マゴチの方は　硬くなるね


ところで　マゴチって　成長すると

全部♀になるそうです

なので　どれ卸しても卵が入ってたと言う訳ですね。


カマも結構肉付きがいいので　醤油干しに


これはこれで美味しい



あとは　どっさり唐揚げに。


お弁当にも使えるし～と思ったが　残らず



初めてのマゴチ料理でしたが

やっぱり刺身が一番かな。

１度にこんなに釣れる事はもうないだろうから

今回は色々試せて良かった