わんすなっぷ☆

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今回も　お料理です。

メジロの片身が残って　どう料理するか悩んだ挙句　

一気に全部使ってしまいたかったので

皮引いて　小さめのぶつ切りにした後



ブィィィンとミンチ状にして～




炒めた玉ねぎと　卵　牛乳　パン粉　塩　コショウ・・・・

さて　何が出来るか　おわかりですね？（笑


ドーン


メジロバーグの完成です

どうですか？　素晴らしい出来栄えでしょ？


食べると～
















・・・・・・・・パッサパサ

見た目は　普通のお肉ハンバーグと変わりないんですけどねぇ。

このパサパサ感は何とも

あ　味は美味しいですよ


今回は　失敗でした。

次作る時は　ジューシーなハンバーグになる工夫をしなきゃダメだね。



次は　最後のメジロ料理

生春巻き～


うん　まぁ・・・ソースの味で普通でした





ここからは　サバサバサバ～の料理です！



立派だね～。　　青紫色に光ってました

まずは　新鮮じゃないと絶対食べられない　お刺身で



初めての生サバの刺身

皮よりの身はしっかりしてて　コリコリとした食感でした。

思ったより脂は無かったですけどね


続きましては　〆サバ作り

３枚に卸して　皮付きのまま　たっぷりの塩でまぶす


２時間程置いて置く。



サッと洗って水気を拭き取り　酢に漬けこむんですが

私はコチラを使用



昆布出汁も入ってるし　楽ちん～

これに漬けこむ事５時間程かな？

完成～



メジロと　海ぶどうと一緒に盛り付け

海ぶどう　って美味しいですよね～。　食感が何とも言えない



最後のサバ料理は

味噌煮ですが

サバの味噌煮って　ひさーしぶりに作ったんですよね。

適当に作ったら　水分がちょっと少なすぎた様で・・・・



イマイチな感じに仕上がりました


しかも　作ってスグ食べたので　味の入りもイマイチ。。。。

折角のサバだったのに　勿体ない事しました

ごめんね　旦那様。


また釣って下さい（笑







さてさて　前回は微妙な天気の為　釣りはお休みとしました。

次の出航時は　ひたすら鯛狙うぞ～