わんすなっぷ☆

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前回の釣果～

釣行翌日は　私の一人休みだったので　いつもより多めの魚を残し　小さいアコウ２匹だけ

おすそ分け。



旦那の帰宅時間を逆算して　料理開始～




卵持ってました


卵と頭で　煮付け～



夏なので　涼しげな料理がいいなと思って　色々考えたんですが・・・・



・・・・・・・こんなのになってしまいました。

イメージしてたのとはまるっきり違う仕上がり・・・

これね　最初ゼリー寄せのつもりで作り始めたんですが

魚のゼリー寄せって　検索してみたところ　鰻のゼリー寄せしか見つからなかったんです。


よく考えたら　　ゼラチンは熱で溶かして固める物なので　生魚じゃ無理じゃん。。。。って

まぁ　折角ゼラチン買ったんで　アコウで取った出汁にコンソメで味付けして　枝豆入れてみた。

で　ホントは皿に出してから　スライスしたアコウをかぶせてみよっかな～？とか思ったけど

アコウだけじゃ色が無いし　面倒になったのでここまででやめました（笑


大失敗です～。


さて　続きましては


アジが釣れたら　絶対コレ！！　　　なめろう





今回は骨せんべいも作ってみた。

チーズ乗せ　と　シンプル塩味バージョン。



刺身盛り合わせ～





アジの梅肉ソース　　　　ちょっと味が濃すぎた





冷凍しておいた　タコも登場！　　カルパッチョ



ベランダ栽培の大葉＆実家栽培のキュウリを使って　　



久々にフリッターも作ったよ



ホウボウの美味しい食べ方発見です！　　

観音開きにして　大葉と溶けるチーズを挟んでフライにします。



ついでにアジもフライになった



ソースも何もつけなくても　美味しかった



そして・・・・


以外に絶品だったのが　コチラ↓↓




サゴシ？サワラ？？
　

微妙なサイズだったけど　丸々太ってたサワラ


３枚に卸して　切り身にした後　塩振ってペーパータオルに乗せてラップして１晩寝かせて

塩サワラに変身

焼く前にも塩振りました。


これが　ビックリする位美味しくて・・・　旦那はサバみたいって言ってました。


半身は　実家へあげましたが　まだ少し冷凍しておいてあるので　食べるの楽しみ～


もうちょっと粘って　数釣れば良かったなって少々後悔（笑


さて　話は変わりますが

玄達も残すところあと数日で終わりですね。


なんとしても鰤を釣りたいと　こんなもの持って出撃しました。





反則技ですが


１匹釣ったら後は自力でと思ってたんですが　１匹もアタリませんでした

しかし　暑かったな～


日焼け止め塗りたくっても焼ける