2012年07月16日
料理あれこれ
じゃなくて
飲ませの餌の為に釣った
小アジ
コレがホントはもっと大きな魚になるハズだったんだけど
ならなかったので
小アジをお持ち帰りして 面倒だけどやってみたいと思ってた物を作ってみました。

開いてタレに漬けこんで~

ゴマふって 干して アジのみりん干しの完成

自分で手をかけて作ると 美味しい~
面倒なんだけど 私はこーやって何か作るの好きですねぇ。
やっと釣れた ヒラメ(ソゲ)は

エンガワをちゃんと残して 刺身から

ソゲだけど・・・・ヒラメの味だ~(当たり前)
超おいし~い
これは 刺身ランキング1位かも知れない。
刺身で食べて美味しいものは 焼いても美味かった

ムニエル
キジハタは 旦那リクエストにより
フライになりました。タルタルソースがピッタリ合います。

ハマチは 意外にも脂があって
腹側は 充分刺身で食べられました。

これまた旦那リクエストで ハマチなめろう

アジのなめろうには劣るけど 美味しい。
っとこんな感じだったかな。
ヒラメはやっぱり美味しかったので 次回も釣れたらいいな。
あとはヒラマサも~
次の出航以降は しばらく行けそうも無いので
気合入れて行くぞ~!
とりあえず 睡眠はしっかり・・・・(笑
飲ませの餌の為に釣った
小アジ

コレがホントはもっと大きな魚になるハズだったんだけど
ならなかったので
小アジをお持ち帰りして 面倒だけどやってみたいと思ってた物を作ってみました。
開いてタレに漬けこんで~
ゴマふって 干して アジのみりん干しの完成

自分で手をかけて作ると 美味しい~
面倒なんだけど 私はこーやって何か作るの好きですねぇ。
やっと釣れた ヒラメ(ソゲ)は
エンガワをちゃんと残して 刺身から
ソゲだけど・・・・ヒラメの味だ~(当たり前)
超おいし~い
これは 刺身ランキング1位かも知れない。
刺身で食べて美味しいものは 焼いても美味かった
ムニエル

キジハタは 旦那リクエストにより
フライになりました。タルタルソースがピッタリ合います。
ハマチは 意外にも脂があって
腹側は 充分刺身で食べられました。
これまた旦那リクエストで ハマチなめろう
アジのなめろうには劣るけど 美味しい。
っとこんな感じだったかな。
ヒラメはやっぱり美味しかったので 次回も釣れたらいいな。
あとはヒラマサも~

次の出航以降は しばらく行けそうも無いので
気合入れて行くぞ~!
とりあえず 睡眠はしっかり・・・・(笑
Posted by mepris at 10:52│Comments(2)
│料理
この記事へのコメント
いつもながら見事な魚料理ですね。見てるだけで美味しさが伝わってきます。特に、アジのミリン干しは、最高に旨そうです。
先週の釣行は、風が強かったので断念しました。ボクのボートは17フィートで、波高2m以下でないと出港できません、今週末には何が何でも出港したいです
先週の釣行は、風が強かったので断念しました。ボクのボートは17フィートで、波高2m以下でないと出港できません、今週末には何が何でも出港したいです
Posted by さかもっち at 2012年07月18日 15:18
さかもっちさん こんにちは
アジのみりん干し 手間掛けただけあって美味しかったですよ。 小アジなら南蛮漬けとか唐揚げにもなるし 狙うのもアリですね。
ただ 下処理が・・・ねぇ^^;
中止でしたか。最近波が2mなんて事なかなか無いんじゃないです?あ。太平洋側かな?
アジのみりん干し 手間掛けただけあって美味しかったですよ。 小アジなら南蛮漬けとか唐揚げにもなるし 狙うのもアリですね。
ただ 下処理が・・・ねぇ^^;
中止でしたか。最近波が2mなんて事なかなか無いんじゃないです?あ。太平洋側かな?
Posted by mepris
at 2012年07月19日 11:42

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